Name: Petits pots de créme vanille café et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gousse de vanille; 25 cl de lait entier; 1 oeuf entier et 1 jaune; 100g de sucre; 1 cuillère à soupe à soupe de crème fraiche épaisse; 2 cuillères à café d 'extrait de café; 1 cuillère à soupe de crème fraiche; 10 cl de lait entier; 2 oeufs et un jaune d'oeuf; 10 cl de crème liquide; 100 g de chocolat noir; 10 g de chocolat au lait; 10 cl de crème liquide; 10 cl de lait entier; 1 jaune d'oeuf; 30 g de sucre semoule

Préparation

Pour la crème vanille; porter le lait à ébullition, dans un saladier mélanger l'oeuf entier et le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée mélanger bien ajouter la crème fraiche versez le lait bouillant sur cette préparation repartissez la crème dans les ramequins et faire cuire au bain marie 30 à 40 minutes.
Pour la crème au café; procédez de la même manière en remplaçant la vanille par l'extrait de café.
Pour la crème au chocolat; concassez les chocolats portez le lait et la crème à ébullition. dans un saladier fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème et le lait versez la préparation dans une casserole et faire cuire à feu moyen quelques minutes en mélangeant et évitez l’ébullition versez le tout sur le chocolat concassé et repartissez dans les ramequins.

Petits pots de créme vanille café et chocolat

Ingrédients

Pour les crèmes vanille:

Pour les crèmes au café:

Pour les pots de crème au chocolat:

Préparation

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