Povitica (une brioche slovène bien parfumée)

Ingrédients

Levain :

• 50 ml de lait tiède
• 10 g de levure
• 1 càc de sucre en poudre
• 1 càc de farine.

Pâte :

• 330 g de farine
• 10 g de levure
• 1 jaune d?oeuf
• 60 ml de lait tiède
• 50 g de beurre
• 1/2 càc de sel.

Garniture :

• 50 g de noix
• 150 g de noisettes
• 100 g de lait
• 50 g de sucre en poudre
• 1 càs de miel
• ½ bouchon de rhum
• 1 càc de cannelle