Prunes pochées aux épices

Name: Prunes pochées aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 grosses prunes; 4 càs de sucre muscovado; 2 clous de girofle; 1 gousse de vanille; 1 étoile de badiane; 1 bâton de cannelle; 4 càs de sirop d?agave; 350 ml d?eau

Dessert

4 parts

10 min

15 min

facile

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3
100

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Ingrédients

8 grosses prunes
4 càs de sucre muscovado
2 clous de girofle
1 gousse de vanille
1 étoile de badiane
1 bâton de cannelle
4 càs de sirop d?agave
350 ml d?eau

Préparation

Encore des prunes ? Mais oui, je vous ai dit que c?était la saison. Cette fois, elles sont pochées avec des épices, du sirop d?agave et du sucre muscovado à l?arôme de réglisse et de caramel. Elles accompagneront délicieusement une glace vanille, une pana cotta, un gâteau sec ou vous pourrez les déguster telles quelles.

Laver et sécher les prunes
Faire bouillir l'eau, le sirop d?agave et le sucre brun dans une casserole. Dès ébullition, y ajouter la gousse de vanille fendue, les épices, et les prunes. Laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes. Les prunes doivent être bien cuites et fondantes, mais ne pas se défaire.Enlever les prunes et faire réduire le jus jusqu'à ce qu?il devienne sirupeux. Laisser refroidir.

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