Ramequins poire-chocolat

Préparation

• Mélanger le sucre, la Maïzena ® et la poudre d'amandes dans un grand saladier.
• Battre les œufs en omelette et la rajouter à la préparation. Ajouter la crème fraîche et la vanille. Bien mélanger afin d'obtenir un mélange bien lisse.
  Égoutter les poires au sirop et les couper en petits cubes.
• Dans des ramequins individuels, mettre un lit de poires, deux carrés de chocolat et verser la préparation par dessus.
• Parsemer d'amandes effilées et enfourner à 200 °C pendant 40 à 45 minutes environ.
• Avant de servir, saupoudrer d'un peu de sucre glace et déguster tiède : le chocolat est tiède et encore fondant.
• Vous pouvez accompagner ces petits desserts d'une boule de glace vanille ou d'un peu de crème chantilly.