Frangipane à la poire en parts individuelles

Ingrédients

• 1/2 poire
• 3 œufs (dont 1 battu)
• 80 gr de sucre
• 100 gr de poudre d'amandes
• 50 gr de beurre mou
• 2 pâtes feuilletées

Matériel

• Pinceau
• Fève
• Couronne

Préparation

• Peler et découper la poire en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger les œufs, le sucre, la poudre d'amande et le beurre.
  
• Superposer les deux pâtes feuilletées et couper des parts. Séparer les deux couches de pâte feuilletée.
• Étaler la crème à l'amande sur une part en laissant une petite bordure puis déposer les poires dessus au centre. Recouvrir la part avec celle correspondante.
  
• Souder les bords entre eux à l'aide d'une fourchette puis réaliser un dessin au couteau sur le dessus. Badigeonner d’œuf battu.
• Faire cuire au four 20 min à 180°C.
  
• C'est prêt !

Conseils et astuces

Vous pouvez réaliser des parts plus petite et ajouter une demi poire de plus pour plus de gourmandise !

N'hésitez pas à varier les dessins sur le dessus des parts !

Bien sûr, n'oubliez pas de mettre une fève dans une des parts ! ;-)

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