Frangipane à la poire en parts individuelles

Préparation

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  Peler et découper la poire en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C.
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  Mélanger les œufs, le sucre, la poudre d'amande et le beurre.
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  Superposer les deux pâtes feuilletées et couper des parts. Séparer les deux couches de pâte feuilletée.
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  Étaler la crème à l'amande sur une part en laissant une petite bordure puis déposer les poires dessus au centre. Recouvrir la part avec celle correspondante.
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  Souder les bords entre eux à l'aide d'une fourchette puis réaliser un dessin au couteau sur le dessus. Badigeonner d’œuf battu.
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  Faire cuire au four 20 min à 180°C.
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  C'est prêt !