Riz au lait parfumé aux épices

Name: Riz au lait parfumé aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 l de lait demi-écrémé; 180 g de riz spécial dessert ou riz rond; 100 g de sucre en poudre; 1 C à café de cannelle; 1/2 C à café de gingembre en poudre; 1/2 C à café d'anis vert

Redécouvrez la recette d'un dessert classique : le riz au lait mais cuit avec des épices (cannelle, gingembre et anis vert) qui lui donnent une jolie couleur caramel.

Dessert

5 parts

15 min

50 min

facile

304 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
554

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Ingrédients

1 l de lait demi-écrémé
180 g de riz spécial dessert ou riz rond
100 g de sucre en poudre
1 C à café de cannelle
1/2 C à café de gingembre en poudre
1/2 C à café d'anis vert

Coût estimé: 1.85€ (0.37€/part)

Préparation

Rincer le riz
Égoutter-le
Verser le lait dans une casserole et le faire bouillir
Ajouter le sucre, le riz et les épices
Mélanger au fouet et baisser le feu
Ne pas couvrir la casserole
Cuire à feu doux pendant au moins 40 minutes
Mélanger régulièrement : le riz ne doit pas coller sinon baisser le feu
Vérifier la cuisson du riz
Même si tout le lait n'est pas absorbé par le riz, ne vous inquiétez pas, il va épaissir en refroidissant
Répartir le riz dans des coupes ou des coupelles
Laisser refroidir

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Conseils et astuces:

Ce dessert est facile à réaliser mais la cuisson prend un peu de temps
On peut le déguster tiède ou froid selon ses goûts

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 304Kcal

Glucides: 58.1g
Lipides: 3.5g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 9.6g
Fibres: 1.4g
Sucre: 29.5g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (258g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

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Photos

Riz au lait parfumé aux épices - photo 2

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