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Riz au lait parfumé aux épices

Redécouvrez la recette d'un dessert classique : le riz au lait mais cuit avec des épices (cannelle, gingembre et anis vert) qui lui donnent une jolie couleur caramel.

Dessert
5 parts
15 min
50 min
facile
304 Kcal
  • Riz au lait parfumé aux épices
  • Riz au lait parfumé aux épices - photo 2
  • Riz au lait parfumé aux épices - photo 3
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Ingrédients

5
Coût estimé: 1.85€ (0.37€/part)

Préparation

  • Rincer le riz
    Égoutter-le
  • Verser le lait dans une casserole et le faire bouillir
    Ajouter le sucre, le riz et les épices
    Mélanger au fouet et baisser le feu
    Ne pas couvrir la casserole
    Cuire à feu doux pendant au moins 40 minutes
    Mélanger régulièrement : le riz ne doit pas coller sinon baisser le feu
    Vérifier la cuisson du riz
    Même si tout le lait n'est pas absorbé par le riz, ne vous inquiétez pas, il va épaissir en refroidissant
  • Répartir le riz dans des coupes ou des coupelles
    Laisser refroidir
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Conseils et astuces:

Ce dessert est facile à réaliser mais la cuisson prend un peu de temps
On peut le déguster tiède ou froid selon ses goûts

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 304Kcal
  • Glucides: 58.1g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 29.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (258g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf

Vous allez aimer

YouTube

Riz au lait de coco, l'accompagnement doux et parfumé


Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
lebookgourmand Lebookgourmand

Photos

Riz au lait parfumé aux épices
Riz au lait parfumé aux épices - photo 2
Riz au lait parfumé aux épices - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Mamima4064, 23/02/2021

Excellente, surtout avec le goût de l'anis et gingembre !
C'est un dessert universel que tout le monde a aimé à la maison.

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