Scones aux cranberries

Name: Scones aux cranberries
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 1 cs de sucre; 1 sachet de levure chimique; 60 g de beurre (mou); 80 g de cranberries; 125ml de lait fermenté (125 à 150 ml ; il parait que ça fait gonfler les scones !); 1 pincée de sel

Une recette typique du Royaume Uni ! Parfaite avec un thé aux fruits rouges !

Dessert

5 parts

10 min

12 min

facile

342 Kcal

(4.3/5 - 24 votes)
7
306

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Ingrédients

250 g de farine
1 cs de sucre
1 sachet de levure chimique
60 g de beurre (mou)
80 g de cranberries
125ml de lait fermenté (125 à 150 ml ; il parait que ça fait gonfler les scones !)
1 pincée de sel

Coût estimé: 1.82€ (0.36€/part)

Préparation

Préchauffez votre four à 200° - 210°.
Dans un grand récipient, mélanger le beurre mou avec le sucre, la farine, le sel et la levure. Malaxez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux
Creusez ensuite un puits au centre et versez le lait petit à petit.
La pâte ne doit être ni trop collante, ni trop sèche. Travaillez la à la main jusqu'à avoir la bonne consistance. Ajoutez un peu de lait ou de farine si nécessaire.
Farinez légèrement votre plan de travail et étalez votre pâte sur 2 à 3 cm. Découpez vos scones à l'emporte pièce de 5 - 6 cm de diamètre. Déposez les sur la plaque de cuisson.
Badigeonnez avec un peu de lait.
Faites cuire 10 à 12 minutes. Les scones seront bien dorés.

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