Soufflé à l'orange
Une idée de dessert assez vite faite et à servir aussitôt sortie du four !
Ingrédients
6
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Soufflés au saumon fumé et au fromage frais
Préparation
Préparation20 min
Cuisson12 min
- Dans une casserole mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maizena et délayez avec le lait et le jus d'orange. Portez à ébullition et faites épaissir sans cesser de remuer. Otez du feu et rajouter l'eau de fleur d'oranger
- Préchauffez le four à 180 . Beurrer 6 ramequins et saupoudrez de sucre
- Montez les blancs en neige très ferme et incorporez les délicatement au mélange précédent.
- Répartissez la préparation dans les ramequins et enfournez pour 12 à 15 min.
- A servir aussitôt sortis du four
Questions
Puis-je faire la préparation et garder les ramequins au frigot pendant 2 à 3 jours avant de les mêtre au four?
Oui bien sûr !
A quelle hauteur remplir les ramequins svp?
A moitie. Bien beurrer le moule jusqu'en haut pour qu'il monte et se développe bien
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac (Bordeaux, Blanc)
Muscat de Beaumes-de-venise (Vallée du Rhône, Blanc)
Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Commentaires
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G
gourmetencuisine,
10/02/2023
Pour sublimer la recette : ajouter des zestes d'orange confits
J'ai cuisiné cette recette
D
L
24/03/2013
C'est juste pour vous remercier pour toutes les recettes envoyées à mon compte mille fois merci
H
hervecat,
23/03/2013
Cela a l air très bon. Seul soucis, le mettre au four (et le surveiller...) au dernier moment. Mais je vais tester !
