Soufflés orange Grand Marnier

Name: Soufflés orange grand marnier
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs à température ambiante; 100 g de sucre; 10 cl de Grand Marnier; le zeste d'une orange non traitée; une pincée de sel; beurre pour les moules

Dessert

6 parts

10 min

12 min

moyen

(4/5 - 2 votes)
36

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Ingrédients

4 oeufs à température ambiante
100 g de sucre
10 cl de Grand Marnier
le zeste d'une orange non traitée
une pincée de sel
beurre pour les moules

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le zeste de l'orange et le Grand Marnier, jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

Allumer le four th6, 180°C. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à être fermes, ajouter le sucre et battre encore quelques minutes pour bien les serrer.

Incorporer délicatement les blancs montés dans le mélange jaunes/Grand Marnier à la maryse.

Verser dans les moules, et enfourner pour 10 à 12 minutes (le dessus doit légèrement brunir). Servir chaud.

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