Les meilleurs desserts de notre grand-mère se trouvent ici!
Lorsqu'on pense à votre enfance, les souvenirs des desserts de nos mamies nous viennent vite en tête. Sitôt la porte de leur maison franchie, on se laissait enivrer par l'odeur gourmande qui s’échappait du four... Il faut dire qu'elles savaient y faire pour séduire nos papilles ;-) Entre les gâteaux bien moelleux et les flans ultra onctueux, il y avait de quoi craquer!
Chacune avait ses petits secrets de préparation bien gardés dans un carnet. Au fil du temps, vous avez appris à cuisiner avec elle et la transmission s'est faite automatiquement. Désormais c'est donc à vous de reprendre le flambeau de votre grand-mère en préparant à votre tour de délicieux desserts qui régaleront toute la famille!
Pour vous aider à varier les plaisirs, l'équipe de Ptitchef vous partage ses meilleurs desserts au doux parfum d'enfance. Servez-vous! Et n'hésitez pas à partager avec nous les vôtres en commentaire :-)
Riz au lait
Pour un dessert crémeux et fondant, on opte sans hésiter pour le riz au lait. Habituellement parfumé à la vanille, n'hésitez pas à varier les saveurs et les plaisirs en ajoutant des zestes de fruits ou encore du chocolat :-)
Tarte aux pommes
On craque pour les tartes aux fruits surtout pour les tartes aux pommes de mamie! Une pâte sablée maison, des pommes bien fondantes, un vrai plaisir :-) Afin de les rendre encore plus gourmandes, ajoutez-y de la cannelle, des amandes effilées ou encore des pépites de chocolat!
Crêpes
Fines et moelleuses, on dévore les crêpes de mamie! Côté garniture, il faut dire qu'elles ne manquent pas chez elles! Entre les confitures maison, les pâtes à tartiner et la chantilly, il y aura de quoi se concocter une pause-goûter extra :-)
Flan
Comment ne pas craquer pour un flan ultra onctueux? Qu'il soit aux oeufs ou pâtissier, son goût vanillé et parfois légèrement caramélisé nous permettra de terminer un repas en beauté!
Gâteau au chocolat
Parmi les classiques qu'on aime faire et refaire, le gâteau au chocolat s'impose comme une évidence. Moelleux, fondant, gourmand, on l'accompagne d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise pour rendre la dégustation encore plus parfaite.
Madeleines
Pour accompagner notre chocolat chaud, nos grand-mères avaient pour habitude de nous préparer des madeleines. Natures, aux agrumes ou encore recouvertes d'une coque en chocolat, on se laissait volontiers tenter par leur moelleux :-)
Compote
Grâce aux arbres fruitiers situés dans leur jardin, nos mamies adorées avaient de quoi nous préparer de bonnes compotes de fruits faites maison. Aux pommes, aux poires, aux kiwis ou encore aux fraises, leurs associations de saveurs nous faisaient chavirer :-)
Marbré
S'il y a bien un gâteau qui nous a toujours intrigué étant petits, c'est le marbré! Mais comment faisaient nos grand-mères pour associer plusieurs saveurs au sein d'un gâteau ultra moelleux sans que ça ne se mélange? De vraies magiciennes :-)
Desserts au lait concentré
Afin de rendre ses desserts encore plus onctueux et moelleux, mamie avait pour habitude d'ajouter du lait concentré à ses recettes. Une astuce qui nous faisait craquer à chaque fois!
Gâteau au yaourt
Lorsqu'on passait en cuisine avec notre grand-mère, la recette la plus facile au monde qu'on adorait préparer était le gâteau au yaourt! Le dessert idéal pour donner éveiller la création culinaire chez les enfants :-)
Crèmes dessert
À l'instar de l'onctuosité des flans, on se laisser aussi avoir par les crèmes dessert :-) À la vanille, au chocolat ou encore recouvertes d'une couches de caramel croquant en version crème brûlée, nos grand-mères étaient les reines de ces petits pots gourmands!
Biscuits
Pour le petit-déjeuner ou le goûter, on craque de plaisir pour les biscuits. Afin de leur donner vie, nos mamies s'amusaient à varier les emporte-pièces et à jouer sur les décorations. Un grand plaisir pour nos yeux et nos papilles d'enfant :-)
Commentaires
Merci beaucoup pour ces rappels gourmands à faire et à refaire sans modération ... ou presque ;-)
Bonne journée
Merci à vous pour votre retour, belle journée !
Avec plaisir !