Soupe de myrtilles à la suédoise

Préparation

• Délayer la fécule dans 2 cuillerées d'eau.Réserver.
• Dans une casserole, porter à ébullition 55 cl d'eau, le vin et le sucre.
• Ajouter les myrtilles, cuire à petits bouillons pendant 3 minutes.
• Hors du feu, verser la fécule délayée et mélanger doucement.
• Remettre sur le feu et arrêter la cuisson dès la reprise du premier bouillon.
• Répartir la soupe dans des assiettes creuses.
• Servir avec de la glace à la vanille et des Krisprolls brisés.