Name: Tarte à l'abricot sans lait
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de farine de blé T65; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches; 4 cuillères à soupe de sucre de canne complet; 1 pincée de sel; 500 g d'abricots; 3 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches; 125 g de poudre d'amandes; 3 oeufs; 80 g de sucre de canne blond

Préparation

Préchauffez le four en chaleur tournante à 210°C.
Réalisez la pâte :
Dans le bol du robot, tamisez la farine. Ajoutez la purée d'amandes, le sucre et la pincée de sel.
Mélangez et ajoutez les œufs battus un à un. Ajoutez éventuellement 1 à 2 cuillères à soupe d'eau froide pour former une boule.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, installez dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Enfournez pour 10 minutes la pâte, puis réservez hors du four.
Réalisez la crème d'amande :
Dans le bol du robot, mélangez la purée d'amandes à la poudre d'amandes et au sucre.
Ajoutez les œufs un à un. Coupez les abricots en 2 et enlevez le noyau.
Quand la pâte est précuite, posez les demi-abricots sur le dessus, côté bombé au dessus.
Recouvrez de crème d'amande, étalez la crème de manière à recouvrir les fruits.
Enfournez pour 25 minutes.

Tarte à l'abricot sans lait

Ingrédients

pour la pâte :

pour la crème à l'amande :

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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