Tarte à la mangue sur frangipane aux pistaches

Name: Tarte à la mangue sur frangipane aux pistaches
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte à tarte; 1 mangue bien mûre; 6 cuillères à soupe de frangipane aux pistaches; Pistaches concassées

Dessert

6 parts

10 min

35 min

facile

305 Kcal

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 pâte à tarte
1 mangue bien mûre
6 cuillères à soupe de frangipane aux pistaches
Pistaches concassées

Coût estimé: 4.66€ (0.78€/part)

Préparation

Etaler la pâte et chemiser un moule à tarte à fond amovible beurré et fariné. Répartir la frangipane à la pistache sur toute la pâte.
Eplucher la mangue et la découper en quartiers. Les disposer afin de recouvrir toute la frangipane.
Faire cuire au four préchauffé à 180° soit thermostat 6 pendant 35 minutes.
Laisser refroidir. Saupoudrer de pistaches concassées au moment de servir.
Pour la frangipane de pistaches, dans un bol, battre 3 oeufs en omelette. Dans une casserole, délayer 3 cuillères à soupe de farine avec les oeufs.
Ajouter 1/2 litre de lait et fouetter. Faire épaissir quelques minutes à feu doux, tout en remuant.
Verser 70 g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
Réduire en poudre 90 g de pistaches émondées. Ajouter à la frangipane et remuer jusqu’à disparition des grumeaux de pistaches.

Signaler une erreur dans le texte de la recette