Préchauffez votre four à 190 °, beurrez un moule à tarte et étalez la pâte sablée, piquez-la à la fourchette.
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et remplir de billes de céramique, d'acier ou des haricots secs.
Faire cuire de 20 à 25 minutes à blanc, pendant ce temps faire chauffez la crème dans une casserole.
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, versez la crème dessus et bien mélangez, rajoutez la poudre d'amande et le mascarpone, fouettez le mélange.
Garnir la pâte de l'appareil et disposez les fraises coupez en deux dedans, mettre au réfrigérateur au moins 5 heures.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes