Cuire à blanc une pâte à tarte sablée, 15 minutes à 180°C. Pendant ce temps, fouetter 140 g de beurre mou avec 150 g de cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter 180 g de pistaches finement mixées, et 3 œufs. Mélanger et ajouter 1/2 cuillère à soupe de Kirsch.
Une fois la pâte à tarte pré-cuite, la sortir du four, déposer les cerises lavées et verser la pâte à la pistache pardessus.
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