Tarte aux poires et aux cerises sur fond sablé au cacao

Ingrédients

Pâte sablée au cacao :

• 130 g de beurre
• 80 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 25 g de poudre d'amandes
• 1 oeuf
• 200 g de farine
• 10 g de cacao amer en poudre

Pour la garniture :

• 2 poires ou 4 demi poires au sirop
• 200 g de cerises surgelées
• 100 g de crème liquide
• 1 oeuf
• 125 g de sucre de canne
• 60 g de beurre mou
• 125 g de poudre d'amandes
• 1 poignée de pistaches non salées