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Recette de tarte
Tarte aux poires
Recette de tarte cacao-poires
Tarte aux poires et aux cerises sur fond sablé au cacao
Tarte aux poires et aux cerises sur fond sablé au cacao
Préparation
Pour la pâte sablée au cacao, mélanger tous les ingrédients et travailler la pâte jusqu'à obtention d'une boule. Laisser reposer 2 heures au frais.
Étendre la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte.
Pour la crème d'amandes, travailler le beurre mou avec le sucre puis incorporer l'oeuf. Ajouter la crème liquide et la poudre d'amandes.
Éplucher et couper les poires en 4 dans le sens de la longueur. Les répartir de façon symétrique sur le fond de pâte sablée.
Répartir les cerises autour des poires. Verser la crème d'amandes autour des poires.
Saupoudrer de pistaches mixées.
Cuire pendant 35 minutes à four préchauffé à 180°.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne, Rouge
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace, Blanc
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Commentaires des membres:
TOPISSIME !! Toute la famille a adoré. Aussi bien tiède que froide. Je recommande à la réaliser à toutes et tous ! Je n'avais plus de sucre de canne donc je l'ai remplacé avec de la vergeoise.