Tarte croustifondante aux 2 chocolats

Name: Tarte croustifondante aux 2 chocolats
Prep time: 4 h
Cook time: 4 min
Total time: 4 h 4 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de gaufrettes à la vanille; 40 g d'amandes en poudre; 60 g de beurre fondu; 150 g de chocolat blanc; 8 cl de crème liquide; 140 g de chocolat au lait; 10 cl de crème liquide; 1/2 cuillère à café de matcha; des petites billes de chocolat croustillantes

Dessert

4 parts

facile

4 h 4 m

Cette tarte est vraiment délicieuse, la pâte à base de gaufrettes apporte un vrai plus.

Ingrédients

Pour la pâte :

200 g de gaufrettes à la vanille
40 g d'amandes en poudre
60 g de beurre fondu

Pour la garniture :

150 g de chocolat blanc
8 cl de crème liquide
140 g de chocolat au lait
10 cl de crème liquide

Pour la déco :

1/2 cuillère à café de matcha
des petites billes de chocolat croustillantes

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Préparation

Préparation4 heures

Cuisson4 min

Pour la pâte :
Mettre dans le bol d'un mixer les gaufrettes, les réduire en miettes/poudre. Les verser dans un saladier, ajouter la poudre d'amande, le beurre fondu et bien mélanger.
Répartir la pâte obtenue sur du papier sulfurisé dans un moule à bords hauts (20 cm de diamètre), en faisant remonter un peu cette pâte sur les bords.
Mettre au frais au moins 1 heure. Si vous êtes pressés, passez la au congélateur, elle durcit plus vite.
Pour la garniture :
Casser le chocolat blanc en morceaux, verser dessus la crème portée à ébullition.
Mélanger vivement pour faire fondre le chocolat et verser la préparation obtenue sur le fond de tarte.
Remettre au frais 1 heure.
Faire pareil avec le chocolat au lait : le mettre en morceaux et le faire fondre avec la crème portée à ébullition.
Verser le mélange obtenu sur la tarte au chocolat blanc.
Remettre au frais minimum 2 heures avant de servir.

AA la table de gaelle

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