Tarte fondante aux amandes et poires pochees en piquenchâgne
Le Piquenchâgne est une spécialité de pâtisserie populaire du Bourbonnais, mais malheureusement inconnu en dehors de sa province dorigine où il est déjà assez méconnu A lorigine, le Piquenchâgne était une sorte de galette briochée (pâte mi pain mi brioche) dans laquelle on incorporait des morceaux de pommes ou de coings.
Ingrédients
8
Pour pocher les poires :
Pour la garniture aux amandes et poires pochées :
Coût estimé: 11.45Euros€ (1.43€/part)