"tarte génoise aux pèches"

Dessert

6 parts

facile

45 min

597 Kcal

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Ingrédients

Pour la génoise:

• 4 oeufs
• 120 G de sucre
• 80 G de farine
• 40 G de cacao
• 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière:

• 50 cl de lait
• 2 jaunes oeufs
• 4 cuillères à soupe de maïzena
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

Pour la crème chantilly:

• 40 cl de crème liquide
• 4 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Divers:

• pêches aux sirop

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Préparation

• Préparer la crème pâtissière:
  A l'aide d'un mixeur, mixer tout les ingrédients pendant 40 seconde environ .
• Verser la préparation dans une casseroles ,faire cuire tout en remuant d'un fouet jusqu'à la première ébullition.
  Filmer et réserver au frais.
• Maintenant préparer la crème chantilly:
  A l'aide d'un batteur ,fouetter la crème liquide très froide jusqu'à ce qu'elle forme des pics ,ajouter alors d'un coup les sucre et battre à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
  Réserver au frais.
• Préparer la génoise:
  Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume ajouter doucement la farine,le cacao et le sel.
• Beurrer une plaque , déposer une feuille de papier sulfurisé et verser la préparation.
  Enfourner a 180 ° pendants 15 minutes environ .
• Le montage:
  Une fois la génoise tiédie la déposée dans le plat de service et la badigeonner de sirop.
  Recouvrir la génoise de crème pâtissière et déposer les fruits.
• Napper de chantilly toute la surface du gâteau.
  Décorer selon vos envies.

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