Name: "tarte génoise aux pèches"
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 120 G de sucre; 80 G de farine; 40 G de cacao; 1 pincée de sel; 50 cl de lait; 2 jaunes oeufs; 4 cuillères à soupe de maïzena; 1 cuillère à café de vanille liquide; 5 cuillères à soupe de sucre en poudre; 40 cl de crème liquide; 4 cuillères à soupe de sucre glace; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; pêches aux sirop

Préparation

Préparer la crème pâtissière:
A l'aide d'un mixeur, mixer tout les ingrédients pendant 40 seconde environ .
Verser la préparation dans une casseroles ,faire cuire tout en remuant d'un fouet jusqu'à la première ébullition.
Filmer et réserver au frais.
Maintenant préparer la crème chantilly:
A l'aide d'un batteur ,fouetter la crème liquide très froide jusqu'à ce qu'elle forme des pics ,ajouter alors d'un coup les sucre et battre à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
Réserver au frais.
Préparer la génoise:
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume ajouter doucement la farine,le cacao et le sel.
Beurrer une plaque , déposer une feuille de papier sulfurisé et verser la préparation.
Enfourner a 180 ° pendants 15 minutes environ .
Le montage:
Une fois la génoise tiédie la déposée dans le plat de service et la badigeonner de sirop.
Recouvrir la génoise de crème pâtissière et déposer les fruits.
Napper de chantilly toute la surface du gâteau.
Décorer selon vos envies.

"tarte génoise aux pèches"

Ingrédients

Pour la génoise:

Pour la crème pâtissière:

Pour la crème chantilly:

Divers:

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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