"tarte génoise aux pèches"

Ingrédients
6
Pour la génoise:
Pour la crème pâtissière:
Pour la crème chantilly:
Divers:
Vous allez aimer
Tarte rustique aux pêches et romarin
Préparation
Préparation20 min
Cuisson25 min
- Préparer la crème pâtissière:
A l'aide d'un mixeur, mixer tout les ingrédients pendant 40 seconde environ . - Verser la préparation dans une casseroles ,faire cuire tout en remuant d'un fouet jusqu'à la première ébullition.
Filmer et réserver au frais. - Maintenant préparer la crème chantilly:
A l'aide d'un batteur ,fouetter la crème liquide très froide jusqu'à ce qu'elle forme des pics ,ajouter alors d'un coup les sucre et battre à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
Réserver au frais. - Préparer la génoise:
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume ajouter doucement la farine,le cacao et le sel. - Beurrer une plaque , déposer une feuille de papier sulfurisé et verser la préparation.
Enfourner a 180 ° pendants 15 minutes environ . - Le montage:
Une fois la génoise tiédie la déposée dans le plat de service et la badigeonner de sirop.
Recouvrir la génoise de crème pâtissière et déposer les fruits. - Napper de chantilly toute la surface du gâteau.
Décorer selon vos envies.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 597Kcal
- Glucides: 69.2g
- Lipides: 29.6g
- Gras sat.: 18.2g
- Protéines: 12g
- Fibres: 2.1g
- Sucre: 51.2g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 28
Information nutritionnelle pour 1 portion (283g)
Végétarien
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac (Bordeaux, Blanc)
Alsace Muscat vendanges tardives (Alsace, Blanc)
Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette: