Tarte Hollandaise

Préparation

• Mixez les gâteaux petit beurre. Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux gâteaux mixés. Travaillez le tout à l'aide d'une cuillère en bois puis disposez le mélange au fond d'un moule avec le cercle amovible.
• Huilez les parois du moule et mettez les gâteaux sablés au chocolat sur les parois.
• Battez tous les ingrédients de la crème avec le batteur électrique jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.
• Versez la crème par dessus de la pâte de gâteau, couvrez le moule avec du papier aluminium et ensuite mettez-le au congélateur pendant 12 heures.
• Après que le temps de congelation soit écoulé, faites fondre le chocolat au bain-marie et ensuite ajoutez la crème liquide, versez le tout par dessus la crème, puis mettez au congélateur à nouveau jusqu'à l'heure de servir.
• Obesrvations:
  Pour le démoulage, utilisez un chiffon humide avec de l'eau chaude en le passant sur tout le contour du moule, ouvrez le cercle et enlevez-le doucement.
  Retirez la tarte du congélateur juste 10 minutes avant de la servir.
• Bonne dégustation !!!