Tarte poire chocolat inrattable

Ingrédients

Pour la pâte:

• 140 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 110 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 jaune d’oeuf

Pour la garniture:

• 3 poires
• 1 oeuf
• 1 jaune d’oeuf
• 3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 12,5 cl de crème liquide
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 125 g de chocolat en petits morceaux