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Tarte sans pâte au fromage blanc, citron & framboises
Tarte sans pâte au fromage blanc, citron & framboises
Préparation
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Préchauffez le four à 180°c.
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Séparez le blanc des jaunes d’œufs.
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Dans un saladier, versez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, l'essence de citron, le sirop d'agave et l'arrow root.
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Mélangez au fouet électrique jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
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Dans un autre récipient, montez les blancs en neige ferme.
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Joignez les à la préparation au fromage blanc, mélangez délicatement à la Maryse en soulevant la masse.
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Versez la préparation dans un moule à manquer en silicone.
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Éparpillez dessus les framboises encore gelées et enfournez pour 45 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
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