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Tartelettes aux fraises
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Tartelette aux fraises en gelée de fruits rouges
Tartelette aux fraises en gelée de fruits rouges
Pourquoi pas un petit dessert écarlate aux fraises et fruits rouges?
Préparation
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Dans une casserole faire chauffer doucement les griottes et le sucre glace.
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Ajouter un peu d'eau et de sirop de grenadine.
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Dans le liquide chaud, ajouter la gélatine préalablement hydratée et essorée.
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Ajouter les groseilles et mélanger.
Verser dans les empreintes.
Laisser prendre au réfrigérateur.
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Démouler et poser sur le fond de pâte.
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Décorer de lamelles de fraise, d'une brunoise de fraises et d'une sommité de mélisse ou de menthe.
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Mireval
Languedoc-Roussillon, Blanc
Champagne rosé
Champagne, Rosé
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
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