Tatin de bananes , sauce au chocolat de Cyril Lignac

Name: Tatin de bananes , sauce au chocolat de cyril lignac
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 120 g de beurre; 60 g de sucre; 4 bananes; 80 g de beurre; 120 g de sucre; 20 cl de crème liquide; 100 g de chocolat noir

Un succulent dessert qui fond dans la bouche et qui ravira vos papilles.

Dessert

2 parts

40 min

35 min

facile

(4.8/5 - 4 votes)
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34

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Ingrédients

250 g de farine
120 g de beurre
60 g de sucre
4 bananes
80 g de beurre
120 g de sucre

Pour la sauce :

20 cl de crème liquide
100 g de chocolat noir

Coût estimé: 4.78€ (2.39€/part)

Préparation

Préparer une pâte brisée avec la farine, le beurre et le sucre, pétrir avec les bouts des doigts, ajouter un peu d'eau au besoin pour ramasser, envelopper dans du film étirable et garde au frais 30 minutes.
Faire fondre le beurre à feu vif dans une casserole, verser le sucre. Quand le mélange prend une couleur caramel retirer du feu et verser immédiatement dans un moule à tarte antiadhésif.
Couper les bananes en rondelles de 1 cm environ. Poser les rondelles dans le moule. aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie et poser sue les bananes.Faire entrer la pâte à l'intérieur du moule,piquer avec la pointe du couteau et enfourner pendant 25 minutes.
Casser le chocolat en petits morceaux et les faire fondre à feu très doux dans une casserole. Quand ils sont fondus, verser la crème liquide et bien mélanger,retirer du feu. Sortir la tarte du four, poser une assiette sur le moule et retourner d'un coup sec. Servir la tarte accompagnée de sauce au chocolat.

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Photos

Tatin de bananes, sauce au chocolat de Cyril Lignac

Tatin de bananes, sauce au chocolat de Cyril Lignac - photo 2

Tatin de bananes, sauce au chocolat de Cyril Lignac - photo 3

Tatin de bananes, sauce au chocolat de Cyril Lignac - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Barsac Bordeaux, Blanc

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

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