Tatin pommes bananes

Name: Tatin pommes bananes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rond de pâte brisée; 5 pommes; 2 bananes; 4 c. à soupe de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; jus de citron; cannelle; beurre

Ajoutez de la banane dans votre classique tarte tatin pour apporter encore plus de fondant :-)

Dessert

4 parts

15 min

40 min

moyen

508 Kcal

(4.7/5 - 12 votes)
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Ingrédients

1 rond de pâte brisée
5 pommes
2 bananes
4 c. à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
jus de citron
cannelle
beurre

Coût estimé: 4.12€ (1.03€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Éplucher et découper les pommes en quartiers. Les déposer dans un saladier

Les arroser de jus de citron, et ajouter une pincée de cannelle dans le saladier et mélanger pour que tous les quartiers aient de la cannelle.
Préparer le caramel :

Dans une petite poêle à fond anti-adhésif, verser le sucre, le sucre vanillé et un peu de jus de citron. Faire chauffer et mélanger jusqu'à coloration et obtention du caramel. Mettre une noix de beurre dans le caramel.

Beurrer le fond d'un moule à tarte et verser le caramel en l'étalant dans le fond du moule.
Déposer sur le caramel les quartiers de pommes et les rondelles de bananes.

Mettre sur les fruits quelques noix de beurre.

Recouvrir le tout de la pâte brisée.

Enfonçer les bords de pâte dans le moule.

Enfourner à 180°C durant 35 à 40 minutes.