TIRAMISU AU MELON

Préparation

• Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et les jaunes d’œufs.
• Ajoutez un peu d'arôme naturel de citron.
• Dans un autre saladier, montez vos blancs en neige.
• Coupez en morceaux les macarons de Joyeuse.
• Lavez, essuyez votre melon.
• Coupez-le en 2, enlevez les pépins et prélevez des morceaux de chair.
• Incorporez les œufs en neige dans le mélange de mascarpone.
• Dans des verrines, commencez par les morceaux de macarons.
• Puis la crème au mascarpone et quelques morceaux de melon.
• Terminez par la crème et quelques morceaux de fruit et de biscuit.
• Au moment de servir - après plusieurs heures de réfrigération.
• Décorez chaque coupe de quelques galets de Chuao.