Tiramisu au pavot et myrtilles à la cannelle.

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Dessert

4 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 3 madeleines
• 250 g de mascarpone
• 3 jaunes d’oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 30 à 40 g de graines de pavot
• 1 cuillère à soupe d’amaretto
• 10 cl de crème fraîche entière liquide très froide
• 200 g de myrtilles
• 60 g de cassonade
• 1 pincée de cannelle
• 4 cuillères à soupe de marsala

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Préparation

• Mélanger les myrtilles avec la cassonade et la pincée de cannelle. Réserver au frais pendant une heure en remuant de temps en temps.
• Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec les jaunes d’oeufs, le sucre en poudre, les graines de pavot et l’amaretto.
• Monter la crème en chantilly bien ferme et l’ajouter à la préparation précédente. Réserver au frais.
• Garnir le fond de 4 verrines de brisures de madeleines imbibées de marsala. Déposer dessus une première couche de crème au mascarpone. Répartir les myrtilles à la cannelle.
• Recouvrir d’une seconde couche de crème.
• Saupoudrer de graines de pavot et de cannelle en poudre éventuellement et réserver au frais pendant 2 heures au moins avant de servir.

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