Tiramisu aux speculoos très facile
Un recette qui à toujours beaucoup de succès
Ingrédients
pour un plat à gratin ou 8 verrines:
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Tiramisu au spéculoos et caramel beurre salé
Préparation
- Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 3 minutes.
- Ajouter le mascarpone.
- Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez- les délicatement à la crème déjà préparée.
- Trempez rapidement chaque spéculoos dans le lait (le spéculoos doit rester entier et ne pas se transformer en bouillie!)
- Disposez les biscuits en alternant une couche de crème, une couche de biscuits et en terminant par une couche de crème.
Conseils et astuces
Notes:
- Dans un plat à gratin, avec ces proportions, vous pouvez faire 2 couches de biscuits et 2 couches de crème.
Dans des verrines, vous pouvez faire 4 couches de biscuits et 4 couches de crème.
- Pour une meilleure tenue, faites toujours votre tiramisu la veille de la dégustation et laissez le reposer au frigo.
- Avant de servir, si vous avez réalisé le tiramisu dans un plat à gratin, émiettez quelques speculoos à la surface.
Si vous avez fait des verrines, enfoncez un demi speculoos dans le tiramisu.
- Pour les speculoos, j'utilise ceux de la marque Lotus emballés par 2 speculoos (25g). Pour une verrine, vous utilisez un petit paquet de 25g.
Si vous réalisez le tiramisu dans un plat à gratin, vous utiliserez un peu plus de speculoos.
Nutrition
- Glucides: 31.8g
- Lipides: 35.9g
- Gras sat.: 21.7g
- Protéines: 8.8g
- Fibres: 0.9g
- Sucre: 16.7g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 15
Questions
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Commentaires
Bonjour, c'est une bonne recette en goût, par contre je trouve c'est un peu trop lourd, un blanc d'œuf de plus pourrait alléger tout ça. En sucre c'est peu dosé et c'est parfait.
Bonne journée
Ce que je regrette à cette recette, c'est que nous n'avons pas les mesures exactes du plat, donc comment se repérer, comment savoir si il ne va pas y avoir de déchets ou de reste d'ingredients... des enfants du quartier m'ont demandé d'en faire et du coup je dois calculer au'plus juste les dépenses. Merci de la réponse pour le plat.
Genial, je vais enfin pouvoir reussir a faire des délicieux tiramisu ! merci ! ;)
