Tiramisu fraise

Préparation

• Egouter les fraises en gardant le jus
  
  　
  
  Mettre le mascarpone dans un saladier ajouter l'édulcorant
  
  
  
  
  
  Portez a ebullition 5cs de jus de fraise dans une casserole avec l'agar.
  
  
  
  
  Versez alors le jus de fraise avec l'agar dissoute dans le melange de mascarpone. Melangez vigoureusement.
  Montez les blancs d'oeuf en neige et les incorporer a la préparation.
  Homogénéisez le tout .
  
  Au fond d'un plat( pour moi icic en verre), déposez une couche de biscuits trempés dans le jus de fraise restant.
  
  
  
  
  Recouvrir d'une couche de préparation a la mascarpone puis disposer quelques fraises.
  
  Recommencez l'operation de telle sorte que vous ayez 2/3 couches de bicuits et que vous terminiez par la creme .
  
  Placez une nuit au frigo .