Tiramisu normand

Dessert

5 parts

facile

25 min

336 Kcal

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Ingrédients

• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 100 g de palets au beurre
• 3 pommes
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cannelle

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Préparation

• Séparer les blancs des jaunes d’œuf puis mélanger le sucre aux jaunes et ajouter le mascarpone.
• Monter les blancs d’œufs en neige puis les incorporer aux mélanges précédents.
• Dans une casserole, faire cuire les pommes épluchées et coupées en dés avec le miel pendant une dizaine de minutes sur feu doux.
• Écraser les pommes au presse-purée.
• Écraser grossièrement les palets au beurre.
• Garnir le fond de verrines, recouvrir d'une couche de compote de pomme au miel.
• Puis une couche de mousse de mascarpone, une couche de compote et terminer par la mousse de mascarpone.
• Saupoudrer un peu de cannelle.
• Décorer d'une lamelle de pomme, avec un morceau de palet au beurre.

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