Un dessert léger, frais et original : le cappuccino de fruits exotiques

Name: Un dessert léger, frais et original : le cappuccino de fruits exotiques
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 ananas; 1 mangue; 3 bananes; -1 papaye; 1 citron vert; 2 sachets de sucre vanillé bourbon; 75 g de sucre; 25 cl d'eau; de la chantilly; 1 paquet de mikados; un peu de cacao en poudre

Dessert

facile

25 min

Une petite recette chic, ensoleillée, fruitée et légère qui sera idéale à la fin d'un repas bien copieux!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Préparer le sirop. Porter à ébullition l'eau, le sucre, le sucre vanillé, le jus du citron vert et son zeste. Laisse bouillir une minute puis retirer du feu. Laisser refroidir. Je prépare le sirop la veille pour que le zeste parfume bien
Eplucher les fruits. En couper environ la moitié en petits dés. Placer l'autre moitié des fruits dans un blender. Commencer à mixer, puis incorporer le sirop parfumé (filtré à travers une passoire) jusqu'à obtenir une purée de fruits bien lisse
Répartir les dés de fruits dans six verres hauts. Verser dessus la purée de fruits en laissant un peu d'espace pour la chantilly. Réserver au frais
Au moment de servir, dresser un dôme de chantilly sur chaque verre et y planter quelques mikados. Poudrer d'un peu de cacao pour donner l'aspect d'un cappuccino

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L La bulle d'Emilie

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Commentaires

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anonymous

02/08/2013

Excellent

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