Un fruit de saison : le coing; une recette : la gelée de coings.

Name: Un fruit de saison : le coing; une recette : la gelée de coings.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de coings; 2 litres d'eau; 800 g de sucre par litre de jus

Dessert

6 parts

15 min

20 min

facile

627 Kcal

Un fruit de saison : le coing; une recette : la gelée de coings.

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Ingrédients

1 kg de coings
2 litres d'eau
800 g de sucre par litre de jus

Préparation

Essuyez les coings afin d'enlever le duvet. Pour cela utilisez un chiffon sec.Ôtez le coeur et les pépins et déposez les dans un carré de gaze.
Dans la bassine à confiture faire cuire les fruits épluchés avec le nouet.
Lorsque la cuisson est terminée, passez les fruits au tamis et laissez égoutter 4 heures.Si vous voulez récupérer plus de jus, vous pouvez presser les fruits mais la gelée sera moins translucide.
Conservez les coings cuits si vous désirez faire des pâtes de fruits.
Faites bouillir le jus et le sucre à feu vif pendant une vingtaine de minutes.
Pour vérifier si la gelée est prise prélevez en une cuillerée et déposez la sur une assiette froide, elle doit figer, sinon prolongez la cuisson.
Mettre en pot.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 627Kcal

Glucides: 151.5g
Lipides: 0.7g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 0.6g
Fibres: 5.4g
Sucre: 142.5g
ProPoints: 17
SmartPoints: 36

Information nutritionnelle pour 1 portion (633g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

L Le Chaudron magique (dans mon monde)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:

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