Laisser tremper 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Presser le jus de 3 oranges sanguines. Dans une casserole porter à ébullition. Retirer du feu et y incorporer la gélatine ramollie. Laisser refroidir quelques minutes.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre. Ajouter le jus d'orange sanguine refroidi, bien mélanger.
Emietter grossièrement les biscuits au fond des deux verrines. Y verser le mélange fromage blanc - jus d'orange sanguine, filmer et mettre au réfrigérateur pour 1 heure.
Au bout de ce temps presser les deux autres oranges sanguines, porter leur jus à ébullition, hors feu ajouter la feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide, mélanger et laisser refroidir.
Sortir les verrines, y répartir la gelée et remettre au frais pendant quelques heures.