Faire tremper la feuille de gélatine dans un peu d'eau froide pour la ramollir.
Pendant ce temps, mixer le plus fin possible les oreillons d'abricot, puis sucrer avec la cassonade.
Prélever un peu de ce coulis d'abricots et le faire chauffer rapidement au micro-ondes. Puis ajouter la feuille de gélatine essorée. Bien mélanger. Mélanger cette préparation avec le coulis d'abricots restant et verser au fond des verres. Mettre au frigo
Dans un saladier, mélanger le Mascarpone, avec le fromage blanc et le sucre vanillé
Verser dans les verrines sur le coulis d'abricots lorsqu'il a durci.
Faire griller rapidement à sec, dans une poêle quelques amandes effilées, pour décorer le dessus des verrines.
La vanille dans vos recettes
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