Verrines aux poires caramélisées, cacahuètes et sauce chocolat

Name: Verrines aux poires caramélisées, cacahuètes et sauce chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 grosses poires williams ou 2 grosses pommes; 80 g de cacahuètes salées; 50 g de beurre (margarine dans la recette originale); 4 cuillères à soupe de cassonade blonde; 80 g de chocolat noir (100 g dans la recette originale); 80 g de crème fraîche liquide (100 g dans la recette originale)

Verrines aux poires caramélisées, cacahuètes et sauce chocolat - photo 2

Dessert

4 parts

facile

18 min

Ces verrines sont très sympas, ultra simples et se dégustent en chaud-froid. La recette originale comporte des pommes à la place des poires, à vous de voir ce qui vous tente le plus.

Ingrédients

2 grosses poires williams ou 2 grosses pommes
80 g de cacahuètes salées
50 g de beurre (margarine dans la recette originale)
4 cuillères à soupe de cassonade blonde
80 g de chocolat noir (100 g dans la recette originale)
80 g de crème fraîche liquide (100 g dans la recette originale)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson8 min

Eplucher les poires et les couper en morceaux. Dans une poêle, mettre le beurre à fondre, y rajouter les poires et laisser cuire en tournant souvent pendant 5 à 8 minutes.
Rajouter la cassonade et laisser caraméliser environ 2 minutes. Laisser refroidir.
Moudre les cacahuètes en laissant toutefois de tout petits morceaux. Les mélanger aux poires. Remplir les verrines et les mettre au frigo.
Avant de servir, mettre la crème fraîche dans une casserole, la faire chauffer et y rajouter le chocolat mixé.
Bien mélanger jusqu'à l’obtention d’une crème lisse.
Verser encore chaud dans les verrines et déguster aussitôt.

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