Ptitchef

VERRINES DE POIRES A LA SAUCE CARAMBAR

Dessert
6 parts
15 min
15 min
facile
309 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau afin de récupérer les graines.
  • Mettez les graines et la gousse dans une grande casserole, puis versez l'eau et le sucre roux. Portez à ébullition, puis retirez du feu et versez le jus de citron.
  • Pelez les poires, coupez-les en quatre, retirez le coeur et les pépins, et plongez les quartiers de poires au fur et à mesure dans la casserole de sirop.
  • Couvrez, posez sur feu doux et laissez frémir pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres.
  • Retirez du feu et laissez tiédir, puis coupez les poires en petits dès. Remettez-les dans le sirop et placez au frais.Versez la crème liquide dans une casserole et portez-la doucement à ébullition.
  • Coupez les Carambars en petits morceaux et faites-les fondre à feu très doux dans la crème jusqu'à obtention d'une sauce lisse. Réservez.
  • Au moment de servir, faites réchauffer la sauce Carambar sur feu très doux. Égouttez rapidement les poires, puis répartissez les dans les verrines.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 309Kcal
  • Glucides: 53.4g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 45.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Végétarien
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Sauternes Bordeaux, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Carambar: 15 desserts drôlement bons! Carambar: 15 desserts drôlement bons! Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez