Ptitchef

Verrines - Capuccino de fèves au cumin

Dessert
6 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre dans le bol l?eau, le bouillon cube et les fèves, faire cuire 10 minutes 100° vit 1.
  • Égoutter et réserver le jus de cuisson au cuillère à soupe où vous souhaitiez rallonger le mélange.
  • Remettre les fèves dans le bol, ajoutez le lait concentré, le poivre et 1/2 cuillerée de cumin. Mixez 1 minutes vit 10.
  • Mettre la crème froide dans le bol propre et sec, additionnée d'1/2 cuillère à café de cumin et monter en chantilly avec le fouet vit 4. Réserver au frais.
  • Au moment de servir, versez le velouté de fèves chaud dans des verrines et déposez sur le dessus une cuillerée de chantilly au cumin ou utiliser une poche avec une petite douille cannelée si vous avez.
  • Décorez d'une pincée de cumin ou de grains de sel noir de l'Himalaya.Servez aussitôt.


Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Épiphanie: origines et significations Épiphanie: origines et significations Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil! Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil! Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant! Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez