Verrines de cerises à la cannelle

Name: Verrines de cerises à la cannelle
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150g de cerises lavées et dénoyautées; 50g de mascarpone; 2 shortbreads Regent's Park; 20g de sucre; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1 uf

Dessert

2 parts

10 min

moyen

(3/5 - 2 votes)
1
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

150g de cerises lavées et dénoyautées
50g de mascarpone
2 shortbreads Regent's Park
20g de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
1 uf

Préparation

Réserver une poignée de cerises, mixer le reste un purée fine.
Séparer le blanc du jaune d'uf.
Monter le blanc en neige.
Fouetter le jaune avec le sucre, ajouter le mascarpone, mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène, ajouter la cannelle, et mélanger à nouveau. Puis incorporer délicatement le blanc en neige.
Réduire en miettes les shortbreads.
Dresser : une couche de shortbreads au fond du verre, un peu de mélange au mascarpone, une couche de purée de cerises, ajouter une seconde couche de mascarpone, puis saupoudre de shortbreads, et finir par quelques cerises entières dénoyautées.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Verrines de pâques au brownie et à la chantilly

C Cesostad

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes