VERRINES DE GLACE AU BISCUITS ROSES ET CONFITURE DE FRAMBOISES

Name: Verrines de glace au biscuits roses et confiture de framboises
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 ml de lait; 250 ml de crème liquide; 2 jaunes d’oeufs; 70 g de sucre; 70 g de poudre de biscuits roses (se trouve facilement dans le commerce); 1 pot de confiture à la framboise

Le côté acidulé de la framboise se marie très bien avec cette glace. Mhhhh c'est un très bon dessert!

Dessert

10 parts

30 min

moyen

VERRINES DE GLACE AU BISCUITS ROSES ET CONFITURE DE FRAMBOISES

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Ingrédients

500 ml de lait
250 ml de crème liquide
2 jaunes d’oeufs
70 g de sucre
70 g de poudre de biscuits roses (se trouve facilement dans le commerce)
1 pot de confiture à la framboise

Coût estimé: 3.49€ (0.35€/part)

Préparation

Chauffez le lait avec la poudre de biscuits roses sans aller jusqu'à l'ébullition.
Dans un saladier, faites blanchir le sucre avec les jaunes et incorporez le mélange lait/biscuits tout en continuant de battre.
Transvasez le tout dans la casserole et faites chauffer jusqu'à épaississement de l'appareil sans cesser de remuer. Laissez refroidir.
Montez la crème en chantilly et incorporez la délicatement au mélange précédent.
Versez le tout dans votre sorbetière et turbinez pendant 40 minutes.
Déposez une cuillère à café de confiture au fond de chaque verrine, de la glace jusque mi-hauteur, de nouveau de la confiture et finissez avec la glace.
Entreposez le tout au congélateur mais veillez à sortir les verrines 20 minutes avant de les déguster. De manière générale, je les sors au moment du fromage.

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