Verrines tiramisu/framboises/biscuits de Reims

Préparation

• Émietter quelques biscuits de Reims que vous mettez au fond des verrines.
• Ensuite battre un peu de crème chantilly, rajouter dans du mascarpone avec un peu de sucre en poudre.
• Mettre une 1ére couche sur les brisure de biscuits.
• Décongeler quelques framboises chauffé avec une cuillère à café d'agar agar pour faire une purée de fruits un peu consistante.
• Laissé refroidir et mettre une couche sur la crème.
• Remettre une couche de crème mascarpone et parsemer à nouveau le dessus les verres avec de la poudre des biscuits de Reims.