Yaourts au lait de vache sans lactose

Conseils et astuces:

Lors de vos pérégrinations, vous avez déjà dû tomber sur des laits de vache sans lactose. Moi aussi.

Je ne consomme plus de lait de vache depuis des années et, aujourd’hui, son odeur même m’est difficile à supporter. Pour autant, j’avais envie de voir ce que le lait sans lactose pouvait donner sous forme de yaourt. Pas envie de mourir idiote, en somme.

Eh ben figurez-vous que le résultat est drôlement sympa. Si, si. J’ai même pu les manger sans aucun souci. Mais j’ai rusé. En guise de ferment, j’ai utilisé un yaourt de brebis au miel… La texture est l’une des plus belles que j’ai obtenues. A vous, maintenant !

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