Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

ASPERGES, SAUCE AU FROMAGE À LA CRÈME

Name: Asperges, sauce au fromage à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte d'asperges; 1 cuillère à table de jus de citron; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; 1 ¼ tasse de lait; Une pincée de muscade; 125 g de fromage à la crème à la température de la pièce; Sel et poivre; Ciboulette fraîche ciselée au goût

Entrée

3 parts

10 min

12 min

facile

295 Kcal

votez maintenant
8

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 botte d'asperges
1 cuillère à table de jus de citron
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 ¼ tasse de lait
Une pincée de muscade
125 g de fromage à la crème à la température de la pièce
Sel et poivre
Ciboulette fraîche ciselée au goût

Préparation

Laver et parer les asperges. Les faire cuire dans l'eau bouillante salée additionnée du jus de citron pendant 4 à 5 minutes. Les égoutter, assécher et réserver au chaud.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger.
Sur feu moyen, ajouter le lait graduellement tout en brassant continuellement.
Saler, poivrer et ajouter la muscade. Continuer à mélanger jusqu'à épaississement.
Ajouter graduellement le fromage à la crème émietté tout en brassant jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu et que la sauce soit bien lisse.
Napper les asperges de la sauce et garnir de ciboulette fraîche.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 295Kcal

Glucides: 10g
Lipides: 20.1g
Gras sat.: 12.8g
Protéines: 17.4g
Fibres: 1.4g
Sucre: 3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Feuilletés aux asperges, jambon et fromage fondant

M Maripel

Photos

ASPERGES, SAUCE AU FROMAGE À LA CRÈME - photo 2

ASPERGES, SAUCE AU FROMAGE À LA CRÈME - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes