Ptitchef

Baba ganoush aux poivrons rôtis

Baba ganoush aux poivrons rôtis et au tahini

Entrée
8 parts
15 min
40 min
facile
94 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 1.58 (0.2€/part)

Préparation

  • Préchauffez le four à 400 F (200°C). Placez les aubergines et le poivron sur une plaque à four et faire griller de 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien rôtis de tous les côtés. Toutes les 10 minutes, tournez-les d’un côté et d’un autre pour qu’ils soient rôtis uniformément.
  • Déposez-les dans un bol, couvrir et laissez refroidir pendant au moins 1 heure. De cette manière, la peau des aubergines et du poivron sera retirée facilement.
  • Retirez la peau et coupez les aubergines et le poivron en morceaux. Passez la chair dans un mixeur jusqu’à obtenir une purée homogène. Ajoutez le jus de citron, le tahini, l’oignon émincée, le sel et le poivre et mélangez bien.
  • Pendant cette opération, ajoutez 2 à 3 c. à soupe d’huile végétale afin que la sauce soit crémeuse.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 94Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 0.9g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (72g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Questions:




Commentaires des membres:

22/12/2020

Parfait! J'ai juste rajouté les noix grillés

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