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Baingan massala...

Name: Baingan massala...
Prep time: 6 min
Cook time: 15 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g d'aubergines coupées en gros cubes de 1 cm; 80 g d'oignon (1 gros oignon); 50 g de tomates mûres coupées en dés; 5 cuillerées à soupe de coulis de tomates; 25 g de gingembre frais émincé; 25 g de coriandre fraîche ciselée; 10 g de pâte de gingembre (gingembre mixé avec un peu d'eau) et ajouter 1 c à café de gingembre en poudre; 20 g de pâte d'ail; 5 g de poudre de curcuma; 40 ml de crème liquide

Les aubergines préparées de cette façon sont exquises, parfumées, légèrement relevées par le gingembre.

Entrée

4 parts

6 min

15 min

facile

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