Caviar d'aubergine facile
Mettez un peu de fraîcheur dans votre apéritif avec ce caviar d'aubergines hyper facile à faire ! Vos invités vont adorer l'accompagner de toasts de pain grillé ou encore de bâtonnets de légumes. Une tartinade qui vous permettra de changer des classiques biscuits et chips industriels ;-) À vous de jouer grâce à nos étapes détaillées ci-dessous ↓ ↓
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.42Euros€ (0.36€/part)
Préparation
Préparation5 min
Cuisson40 min
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Inciser la chair et verser un filet d'huile d'olive.
Saler et poivrer. Saupoudrer de romarin. Mettre au four préchauffé à 210°C pendant 40 minutes.
A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever la chair cuite de l'aubergine. Mixer avec le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive. Mettre au frais.
Et voilà, votre caviar d'aubergine est prêt !
Conseils et astuces
Conservez le caviar d'aubergine au frais dans un récipient hermétique.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 153Kcal
- Glucides: 3.3g
- Lipides: 14.8g
- Gras sat.: 2.1g
- Protéines: 0.6g
- Fibres: 1.6g
- Sucre: 1.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (61g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
À savoir
Conservation au réfrigérateur
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JulietteJ'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
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Commentaires
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09/09/2020
Pour gagner du temps, je fais cuire mes aubergines a l'étouffée, dans une sauteuese pendant 10/15 mn. Conseil donné par un restaurateur crétois.
J'ai cuisiné cette recette