Caviar d'aubergine facile

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Apéritif

4 parts

facile

45 min

153 Kcal

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Mettez un peu de fraîcheur dans votre apéritif avec ce caviar d'aubergines hyper facile à faire ! Vos invités vont adorer l'accompagner de toasts de pain grillé ou encore de bâtonnets de légumes. Une tartinade qui vous permettra de changer des classiques biscuits et chips industriels ;-) À vous de jouer grâce à nos étapes détaillées ci-dessous ↓ ↓

Ingrédients

• 1 aubergine
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre
• romarin
• 20 ml jus de citron
• 5 cl huile d'olive
• 1/2 gousse d'ail

Préparation

• Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Inciser la chair et verser un filet d'huile d'olive.
• Saler et poivrer. Saupoudrer de romarin. Mettre au four préchauffé à 210°C pendant 40 minutes.
  
• A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever la chair cuite de l'aubergine. Mixer avec le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive. Mettre au frais.
• Et voilà, votre caviar d'aubergine est prêt !
  

Conseils et astuces

Conservez le caviar d'aubergine au frais dans un récipient hermétique.

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Accord vin : Que boire avec ?

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!