Faites revenir les lardons quelques instants dans une poêle à sec. Réservez sur du papier absorbant.
Découpez dans les feuilles filo des carrés de 15 cm environ de côté.
Badigeonnez chaque feuille avec de l'huile d'olive.
Superposez au moins 3 épaisseurs de carrés de feuilles filo et enfoncez-les délicatement dans les empreintes mini-muffins pour former comme une corolle. Remplissez avec des lardons et des petits dés de camembert.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et la crème fraîche liquide. Inutile de saler, les lardons et le camembert suffisent mais vous pouvez poivrer légèrement.
Remplissez les corolles avec la préparation œufs/crème fraîche.
Enfournez une vingtaine de minutes à 180°C. Démoulez et servir avec une salade.