BLINIS CREME FRAICHE / SAUMON

Name: Blinis creme fraiche / saumon
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de farine de blé; 1 demi litre de lait; 1 oeuf; 12 g de levure de boulanger; 50 g de crème fraîche battue; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 12 g de beurre et Du saumon fumée et de la crème fraîche afin de garnir les blinis

Des blinis très appétissants, délicieux et savoureux. De plus, c'est très économique et à la portée de tous.

Entrée

5 parts

50 min

20 min

facile

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Ingrédients

350 g de farine de blé
1 demi litre de lait
1 oeuf
12 g de levure de boulanger
50 g de crème fraîche battue
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
12 g de beurre et Du saumon fumée et de la crème fraîche afin de garnir les blinis

Coût estimé: 1.91€ (0.38€/part)

Préparation

Commencer par diluer la moitié de la farine, le beurre et la levure dans le lait (un peu tiède).
Laisser monter le mélange dans un endroit chaud. (environ 30 minutes).
Battre cette pâte et y ajouter le reste de la farine, le sel, le jaune d’œuf mélangé au sucre et bien battre de nouveau.
Introduire avec précaution les blancs d'oeufs montées en neige et la crème fouettée.
Laisser de nouveau remonter la pâte (environ 10 minutes), la pâte doit doubler de volume et faire cuire les blinis, dans une poêle légèrement huilée.
Vous pouvez garnir les blinis avec de la crème fraîche et du saumon fumé et recouvrir avec un autre blinis.

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