Briochettes apéritives aux abricots farcis au roquefort Papillon

Name: Briochettes apéritives aux abricots farcis au roquefort papillon
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 15 g de levure fraîche; 15 cl de lait tiède; 250 g de farine; 20 g de sucre en poudre; 5 g de sel fin; 40 g de beurre ramolli; 20 abricots secs; 100 g de roquefort Papillon

Entrée

4 parts

12 min

15 min

facile

662 Kcal

Briochettes apéritives aux abricots farcis au roquefort Papillon

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Ingrédients

15 g de levure fraîche
15 cl de lait tiède
250 g de farine
20 g de sucre en poudre
5 g de sel fin
40 g de beurre ramolli
20 abricots secs
100 g de roquefort Papillon

Préparation

Dans le bol du robot diluez la levure avec le lait puis mettez tous les ingrédients.
Pétrir pendant 7/8 minutes pour obtenir une pâte homogène.
Laissez gonfler pendant 40 minutes à l'abri des courants d'air.
Ouvrir les abricots secs dans l'épaisseur, fourrez les avec du roquefort.
Prenez une petite boule de pâte aplatissez la et placez l'abricot au centre et recouvrez le de pâte.
Formez une boule et retournez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Laissez les gonfler 30 minutes.
Badigeonnez avec un œuf dilué avec un peu de lait pour qu'ils soient plus brillants.
Faites cuire 15 minutes.
Mangez les tièdes pour ne pas vous brûler avec le roquefort chaud.