Briochettes apéritives aux abricots farcis au roquefort Papillon

Préparation

• Dans le bol du robot diluez la levure avec le lait puis mettez tous les ingrédients.
• Pétrir pendant 7/8 minutes pour obtenir une pâte homogène.
• Laissez gonfler pendant 40 minutes à l'abri des courants d'air.
• Ouvrir les abricots secs dans l'épaisseur, fourrez les avec du roquefort.
• Prenez une petite boule de pâte aplatissez la et placez l'abricot au centre et recouvrez le de pâte.
• Formez une boule et retournez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
• Laissez les gonfler 30 minutes.
• Badigeonnez avec un œuf dilué avec un peu de lait pour qu'ils soient plus brillants.
• Faites cuire 15 minutes.
• Mangez les tièdes pour ne pas vous brûler avec le roquefort chaud.