Brochettes de saint-jacques grillées

Name: Brochettes de saint-jacques grillées
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: noix de Saint-Jacques; huile d'olives; 1 cas d'huile de noisettes; 2 cas d'huile de tournesol; 1 cas de vinaigre de framboises; sel; poivre

Entrée

4 parts

facile

42 min

100 Kcal

Recette simplissime mais pleine de saveurs, surtout pour ceux qui raffolent des Saint-Jacques !

Ingrédients

noix de Saint-Jacques
huile d'olives

pour le vinaigrette:

1 cas d'huile de noisettes
2 cas d'huile de tournesol
1 cas de vinaigre de framboises
sel
poivre

Coût estimé: 1.2€ (0.3€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson12 min

Enfiler chaque noix de Saint-Jacques sur un pic en bois à mini brochette.
Faire chauffer une poêle à grill préalablement graissée avec un peu d'huile d'olives.
Y faire griller les brochettes, 3 minutes de chaque côté, pas plus.
Pendant ce temps, préparer une vinaigrette avec :
1 cas d'huile de noisettes, 2 cas d'huile de tournesol, 1 cas de vinaigre de framboises, sel et poivre;
Saupoudrer les brochettes de ciboulette ciselée et retirer du feu.
Faire tiédir légèrement la vinaigrette quelques secondes au micro-ondes puis verser en filet sur les brochettes.
Déguster sans attendre.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 100Kcal

Glucides: 0.4g
Lipides: 10.4g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 1g
Fibres: 0.4g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (21g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

D Dans la cuisine d'Audinette

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Commentaires

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11/07/2016

Génial

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