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Brochettes de Saint-Jacques grillées

Recette simplissime mais pleine de saveurs, surtout pour ceux qui raffolent des Saint-Jacques !

Entrée
4 parts
30 min
12 min
facile
100 Kcal
  • Brochettes de Saint-Jacques grillées
  • Brochettes de Saint-Jacques grillées - photo 2
  • (4.8/5 - 4 votes)
  • 1
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Ingrédients

4

pour le vinaigrette:

Coût estimé: 1.2€ (0.3€/part)

Préparation

  • Enfiler chaque noix de Saint-Jacques sur un pic en bois à mini brochette.
  • Faire chauffer une poêle à grill préalablement graissée avec un peu d'huile d'olives.
  • Y faire griller les brochettes, 3 minutes de chaque côté, pas plus.
  • Pendant ce temps, préparer une vinaigrette avec :
    1 cas d'huile de noisettes, 2 cas d'huile de tournesol, 1 cas de vinaigre de framboises, sel et poivre;
  • Saupoudrer les brochettes de ciboulette ciselée et retirer du feu.
  • Faire tiédir légèrement la vinaigrette quelques secondes au micro-ondes puis verser en filet sur les brochettes.
  • Déguster sans attendre.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 100Kcal
  • Glucides: 0.4g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 1g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (21g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Brochettes de crevettes sauce chinoise


D Dans la cuisine d'Audinette

Photos

Brochettes de Saint-Jacques grillées
Brochettes de Saint-Jacques grillées - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

11/07/2016

Génial

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