Éplucher la gousse d'ail, l'ouvrir en deux, retirer le germe et écraser les deux moitiés. Faire chauffer l'huile avec l'ail dans une poêle anti-adhésive.
Y jeter les champignons et les faire sauter pendant 5 à 10 minutes à feu moyen.
Assaisonner et ajouter le persil. Retirer les morceaux d'ail et réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole et y verser les oeufs battus.
Les faire cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
Retirer du feu et y ajouter la crème. Remuer et incorporer les champignons. A déguster sans attendre avec des toasts grillés.
C'est avec du mesclun = entrée rapide ; moins de champignons et pas d'ail , du piment d’Espelette , bon mariage de gout avec l’œuf puis comme il suit il y à des dizaines de préparations similaires , pour ceux qui aiment les œufs bonne cuisine babare +++ comme vin un blanc du beaujolais je viens de découvrir ce nectar
Peut-on manger des œufs en toute sécurité? Découvrez comment éviter les risques liés à la consommation d'œufs!
Risque de Salmonelle : des œufs retirés de la vente en France!
La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
Commentaires des membres:
C'est avec du mesclun = entrée rapide ; moins de champignons et pas d'ail , du piment d’Espelette , bon mariage de gout avec l’œuf puis comme il suit il y à des dizaines de préparations similaires , pour ceux qui aiment les œufs bonne cuisine babare +++ comme vin un blanc du beaujolais je viens de découvrir ce nectar
Excellente recette hmmmmm